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JonathanM.CollinsaａndNicholasE.Leadbeater*bReceived23rdNovember2006,Accepted5thFebruary2007FirstpublishedasanAdvanceArti...

摘要:研究了微波輔助合成肉桂酸異丙酯，通過優(yōu)化合成工藝得到了*工藝條件：肉桂酸2g，異丙醇6．4mL，濃硫酸0．20mL，微波時間14min，微波功率500W，反應溫度120℃，與傳統(tǒng)合成方法相比，反應時間從120min減少為14min，轉...

摘要這項研究是基于美國CEM公司多肽合成儀“LIBERTY”的微波技術能夠協(xié)助固相肽合成（SPPS）完成傳統(tǒng)方法不可能實現(xiàn)的困難合成實驗.微波技術成功合成難以合成的PrP（90-144）,PrP（106-126）和長肽鏈PrP（1-111）...

摘要:利用微波輔助水熱合成法制備了高性能的a＆b取向的T型分子篩膜．并用于乙酸與正丁醇的滲透汽化耦合反應，結果表明，T型分子篩膜可以有效地從反應混合物中脫出產(chǎn)物水，其它反應物與產(chǎn)物仍留在反應體系中，反應轉化率可以達到100％。微波合成。本轉...

水分可能是控制微生物對食品破壞的單獨的zui重要因素。同樣，水分是霉菌在飼料上生長繁殖的必要條件，無論是飼料原料，還是配合飼料，或者是濃縮飼料，都含有一定量的水分。存在于飼料中的水分有游離水和結合水之分，微生物能夠利用的是游離水。一般來說，...

楊湘慶,沈悅玉天津商學院食品系,天津300122摘要:水分活度影響冰淇淋的抗融化度、抗變形度、質(zhì)地的松軟度或堅實度、冰晶的數(shù)量和顆粒度,以及結構、冰晶的分布位置和定向。控制水分活度可控制冰淇淋的品質(zhì)。關鍵詞:水分活度;抗化度;抗變形度;堅實...

線粒體的蛋白質(zhì)組分析有助提供深入的線粒體相關功能:老化，各種各樣的代謝狀況和疾病，如癌癥，糖尿病和心血管疾病[1]。由于線粒體中的蛋白質(zhì)含量低,所以快速和重現(xiàn)性高的線粒體隔離是蛋白質(zhì)組學分析中關鍵的步驟[2]。現(xiàn)在，我們描述一個利用脈沖高壓...

水活度在微生物生長、食品變質(zhì)反應方面，進行食品的穩(wěn)定性和安全性預測是一個重要的參數(shù)。幾個世紀以來，人們都是通過干燥、冷凍、加糖或鹽的方法來控制食品中的水，利用此方法來保存食品或控制食品安全。水活度是對系統(tǒng)中水的能量狀態(tài)的一個測量（或是水被“...