（馬修斯，北卡羅來納州）09年10月27日，的微波實驗室儀器的供應商CEM公司，推出了新的脂肪/水分快速分析儀——Smart Trac II。這款新產(chǎn)品每天可以測定的樣品量是原來的2倍，測定結果比其它技術更準確。新產(chǎn)品本周在芝加哥舉辦的食品博覽會中展出（展位＃S6326）。

    Smart Trac II結合了先進的核磁共振技術和可靠的微波干燥技術，快速準確地檢測水分和脂肪，并且不需要使用溶劑和校準。該系統(tǒng)采用8秒種核磁共振分析脂肪和油脂，檢測結果不依賴于樣品的均一性，也不會受到顏色和質(zhì)地變化的影響。

    Smart Trac II比之前的產(chǎn)品體積更小、速度更快，能耗比傳統(tǒng)方法減少95％，內(nèi)置的LED顯示屏可以很容易看出系統(tǒng)的運行情況。Smart Trac II符合AOAC標準，其中的方法可以很容易在不同儀器之間轉(zhuǎn)移。

脂肪/水分快速分析儀——Smart Trac II

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